Gebackenes Porridge
Prep Time
30 Minuten
Prep Notes
Diese Art Porridge ist sehr schön für ein gemütliches Brunch und für die etwas kältere Jahreszeit.
Ofen vorheizen (E: 180 Grad, Umluft 160 Grad)
Eine kleine ofenfeste Form, zum Beispiel Größe 18x12cm, bereitstellen
Cooking Time
25 Minuten
Yields
4 Portionen
Ingredients
Fett für die Form
150g kernige Haferflocken
50g Mandeln
20g geschälte Hanfsamen
1/2 Esslöffel Milk Marsala Gewürz oder ähnliche wärmende Gewürze wie zum Beispiel Zimt, Kardamom oder etwas Kurkuma
1 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Ahornsirup
150g Tiefgekühltes Beeren Mix ohne Erdbeeren
60g Apfel-Birnen-Mark oder Apfel-Mark (nicht zu verwechseln mit Mus, ohne Zuckerzusätze)
180g ungesüßte Mandel- oder Cashewmilch
2 kleine säuerliche Äpfel, zum Beispiel der Sorte Elstar
Directions
Die ofenfeste Form einfetten, Mandeln grob hacken. Die Hälfte der gehackten Mandeln mit Ahornsirup, Haferflocken, Hanfsamen, Zucker, Backpulver sowie dem Marsala Gewürz mischen.
Das Apfel-Birnen-Mark nun mit der Mandelmilch und dem Ahornsirup verrühren und dies der vorgenannten Zutaten untermischen. Zum Schluss die Beerenmischung unterheben und dann alles in der Form verteilen.
Die Äpfel nun waschen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und dann fächerförmig auf das Porridge legen. Die restlichen gehackten Mandeln darüber streuen.
Das Porridge im Ofen ca. 25 Minuten backen.