Schnelle Erbsensuppe
Prep Time
15 Minuten
Prep Notes
Benötigt wird hierfür ein Standmixer oder Pürierstab.
Die Vorbereitungszeit hängt von der Auftauzeit der Erbsen ab.
Cooking Time
15 Minuten
Yields
1
Ingredients
200g Erbsen, tiefgefroren
1 gehäufter Esslöffel Tiefkühl-Mischung "Gartenkräuter", alternativ frische Petersilie und Schnittlauch
1 gehäufter Esslöffel 4-Nuss-Mus-Mischung (Bioladen)
ca. 300-400ml Instant-Gemüsebrühe hefefrei (je nachgewünschter Sämigkeit der Suppe)
Pfeffer nach belieben
Directions
Die Erbsen antauen lassen und die Gemüsebrühe vorbereiten.
Die Brühe zusammen mit den Erbsen und den Kräutern in einen Standmixer geben und auf hoher Stufe gründlich durchmixen, bis sich die Suppe erwärmt. Manche Standmixer haben bereits ein entsprechendes Programm zur Suppenzubereitung. Falls dies nicht vorhanden ist, den Standmixer ca. 1 Minute lang laufen lassen. Dann das Mus dazu geben und noch einmal auf hoher Stufe ca 10 Sekunden lang mixen.
Andernfalls die Zutaten, ausgenommen das Mus, in einen Tropf geben und erhitzen. Sind die Zutaten erwärmt, das Mus zur Suppe geben und alles mit dem Pürrierstab sämig pürieren.