Jetzt ist Aprikosen-Saison und ich liebe diese orangenen Früchte. Momentan esse ich jeden Tag Aprikosen. Dabei stärke ich mein Immunsystem, meinen Stoffwechsel sowie Haut, Zähne und Augen. Denn in dieser kleinen Frucht stecken eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralstoffe, wie das Provitamin A (Carotin), die Vitamine B1, B2
und C sowie Kalzium und Phospor.
Weiterer Tip: auch als einfacher Smoothie mit Aloe Vera Saft, zwei bis drei Blätter Basilikum und einem Spritzer Zitrone gemixt ist die Aprikose super lecker.
Eine Inspiration für ein gluten- und Milch freies Gericht: Schwarze Bohnen Pasta mit grünem Spargel, Avocado und Pinienkern-Pesto. Durch die Proteine der Pasta und gesunden Fette der Avocado bleibt man mit diesem Essen auch lange satt. Es lässt sich auch gut kalt essen und somit zum Beispiel ins Büro mitnehmen.
Inspiration for a gluten and dairy free lunch: black bean pasta with green asparagus, avocado and pine nut pesto. Due to the proteins of the pasta and healthy fats of the avocado, you will stay full with this food for a long time. It is also fine when cold, so for take along with you, e.g. to the office.